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第36章 羊肉小葱烧饼

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姜小豆确定了下午要的菜之后,就拎着十块钱回家去了。
早上要先洗个衣服,顺便趁着天气好,把两个房间里面的被单给洗了,还要去菜花阿婆那里看看衣服做好没有。
回来在浇个菜,也差不多时间要做午饭了。
中午吃什么呢!
晚上的菜决定好了,中午还没有想吃到吃什么,晚上吃烧饼,那中午还是吃饭好了。
姜小豆突然想起来在张婶家换来的年糕还没有吃呢!
好了,决定了中午吃炒年糕和炸年糕粘红糖好了。
甜咸都有了。
昨天倒出来桃子罐头刚好加点水做一个甜汤,再拌个野菜,炒个茄子。
可以了,很丰盛。
姜小豆把活都做好,年糕切片泡到水里,先出门去菜花阿婆家里看看,这个时候刚好做饭时间,菜花阿婆应该在家里。
姜小豆拎着篮子出去了,要是衣服做好了,她可以直接带回来。
到了菜花阿婆家,果然有人在家呢!
她看到一个小孩在挑水,看着和小华差不多大,十二三岁的样子,这个应该就是狗娃吧!
也是瘦啊!
皮包骨头呢!
不过姜小豆已经见识过很多很瘦的人了,已经适应了。
连她也是瘦不伶仃的,也就是最近家里伙食好了,她们家里人脸上才挂了一点肉。
“菜花阿婆在家吗!”
姜小豆在院子外面叫了一声。
里面的狗娃放下担子看了她一眼,转身进去了。
“奶奶,有人找你。”
“谁啊!
“姜小华他姐。”
“哦,小华他姐,是小豆啊!”
菜花阿婆连忙擦着手走了出来。
“唉,这狗娃子,也不知道把人先带进来。”
菜花阿婆对着狗娃骂道,转身看向姜小豆,笑容满面的说道。
“小豆,快,赶紧快进来。”
姜小豆也笑了起来,走了进去。
“菜花阿婆好啊!狗娃好。”
菜花阿婆瞪向狗娃。
“还不过来叫小豆姐姐。”
狗娃一脸不高兴,担着水桶走开了。
“这孩子,真是的,小豆,你不要生气啊,狗娃子就是害臊呢!”
“菜花阿婆没事,这个年纪的小孩都这样。”
十二三岁正是中二期和叛逆期高发的年龄呢!
不过她们家小华就不这样,没有小孩子能抵得过我美味的厨艺,小华和小弟他们早就被她用一道道美食给制服了。
“菜花阿婆,我们家衣服做的怎么样了。”
“还差你和小弟的衣服,其他都好了,你进来看看。”
菜花阿婆把姜小豆带了进去,她专门收拾了一个做衣服的小房间,窗外的阳光刚好照在桌子上,亮的很呢!
“行,我看看。”
姜小豆把一件件衣服都拿起来看了看,款式就是现在村里最常见的那种,菜花阿婆还缝了几个显眼的补丁。
现在这个衣服,就算是新衣服,没有补丁都不行,穿出去就没有艰苦朴素的作风。
可以,可以,真不错。
虽然姜小豆看不出来衣服的尺寸,不过菜花阿婆心里应该有数。
菜花阿婆还把裤脚衣角袖口这边给姜小豆看了看,都收着边呢!
要是小孩长高了,把折边放下来就行。
姜小豆很满意,现在就还差两件了,衣服刚好能做六件,菜花阿婆还给姜小豆两个女孩子做了小衣,小米还小,不太需要,而且她们比较瘦,还没有发育。
姜小豆突然发现没有预留内衣裤的布了,而且里面穿的布最好是棉的,这些布都是麻布,硬的很,穿里面会特别不舒服。
唉,她怎么忘记了。
下次虎爷那边来送东西拿发糕的时候,要把棉布给写上,专门用来做内衣内裤和睡衣。
好了,姜小豆先把菜花阿婆做好衣服先带回去,等全部都做好了,再发给小朋友,穿新衣服自然要整整齐齐的。
和菜花阿婆告别后,姜小豆就回到家里开始做午饭了。
中午炒年糕吃。
鸡蛋打五个,肉丝切一些,今天有五花肉用五花肉做,有肥肉也会油一些,炒出来的年糕会更好吃。
青菜抓一把切了,等下一起下锅炒。
茄子炒一盘,野菜拌一碗,可以了。
鸡蛋液下锅炒散,猪肉丝放进去,煸炒变色,加上青菜,再把年糕沥干水,倒三分之二进去,剩下拿去油炸撒红糖吃。
香喷喷的年糕大半盆,端到饭桌上,把锅里洗干净,放入多一些的油,把年糕放进去炸到外表起泡泡,就可以捞起来了。
炸年糕放到一个大盘子里,把红糖沫直接撒上去,刚出锅的年糕还冒着热气,慢慢的把颗粒状的红糖,变成红色的糖浆。
还有一些红糖沫很是顽固,等下就这样和年糕一起被人送进嘴里,那是不一样的口感。
油捞干净,剩下一点也不怕,炒茄子正是要多多的油呢!
茄子炒好装到大碗里,野菜也出锅了,加盐和猪油就已经够美味了。
最后把倒出来的桃子罐头拿出来,加上凉白开和白糖,努力搅拌搅拌,一碗桃子甜汤就好了。

要是有糯米粉还可以做一些小圆子一起,那样口感就更丰富了。
不过现在就已经很好了。
等姜小豆把饭菜都端上桌,灶台清理好之后,小华他们就像有美食雷达一样,立刻就从门口走进来了。
“大姐我们回来了。”
“小豆姐姐。”
“小豆姐姐,我们回来了。”
“大姐。”
四个人此起彼伏,不甘示弱的叫着。
“回来了,快去倒水把身上洗一下。”
“好!”
四人同时答应着。
姜家的规矩,干干净净才能吃饭,干干净净的才能上床睡觉,干干净净才能出门干活。
前面两个好理解,后面不懂,都要去干活了,为什么还要他们干净啊!
当然是因为脸了,不然你们脏兮兮的出门,会丢你们大姐的脸。
不懂但是感觉很有道理的样子。
洗完脸和手之后,四个人互相检查,最后就开始吃饭了。
“大姐,这个是什么。”
“炒年糕。”
姜小豆回答。
“哇,大姐,年糕好好吃啊!我明天还要吃。”
小米夹了一块鸡蛋放到嘴里。
你昨天吃饺子不是也这么说吗!还有你吃的是鸡蛋啊!
“小豆姐姐,今天的汤好像桃子罐头啊!”
赵小弟发现了华点。
“就是桃子罐头啊!笨蛋。”
赵三妹说道。
赵小弟埋头说话不出声了,他忘记了嘛!
哈哈哈,果然是血脉压制啊!
“这个是你们大哥买的那个桃子罐头,昨天我把它倒出来了,桃子罐头的瓶子装了冷吃兔和小鱼干,让你们大哥带上了。”
“哇,那大哥不是就有很多好吃的,小豆姐姐你给大哥装饺子了吗!”
“嗯,装了,装了一个大饭盒,有六十个呢!”
姜小豆慢慢挑了青菜吃,最近肉吃多,她又开始不爱吃肥肉了,人类啊!就是这么容易飘了。
“那就好,大哥也能吃到好吃猪肉饺子了。”
赵三妹欣慰的想道。
反正大哥过年还会回来的,到时候,让大哥再住在小豆姐姐家里就好了。
他们每天都能吃到小豆姐姐做的饭,真的是太好了,她还要多吃点。
桌上的食物全部消灭完之后,大家开始收拾,每个人把自己的碗筷都收到洗碗的地方,今天小华负责洗碗。
其他人擦了桌子,漱口洗脚后就回房间里睡午觉了。
姜小豆第一个醒过来,拿了五颗橘子出来,今天的水果虽然吃了,但是不妨碍再来一个。
橘子握在手里小巧的着呢!几口就能吃完。
其他都去上工了,姜小豆要开始做知青订的晚饭了。
要做饼,得先发面。
知青那里要做二十四个,她们家也差不多,姜小豆觉得自己能吃三个,小米和三妹也按一样的数量,小华和小弟翻倍没有问题。
一共要做四十五个,三斤面粉绰绰有余了。
要是多的还可以夹韭菜,做韭菜鸡蛋馅饼也很好吃。
面搅成黏糊糊的状态就可以了,等着醒发。
今天的重头戏就是这只羊腿,姜小豆拎了一下,羊腿大概有八斤左右,不过羊腿有一大根骨头,骨头至少会占两斤的量。
姜小豆把羊腿上面的肉细细的片了下来,大约六斤。
葱爆羊腿肉,两份,每份要两斤的量,剩下的两斤要做成羊肉葱饼,这个葱要洋葱做应该会更好吃,不过姜小豆现在只有小葱,凑合吧!
突然想起,今天的物资还没有领呢!
没有下地干活也这么忙,差点都忘了,不,她才不会忘记呢!
姜小豆回到房间里锁门后召唤出超市,看到进度条又前进了十块钱,是今天知青的菜钱,很好,还差十几块就会升级了,等后天虎爷那里来取发糕,应该就能到下一级了。
今天的格子物品出来了。
三斤黄米,三斤八宝米,三斤糯米粉,六斤粉条,六斤干红枣,三斤牛肉,两斤花生酱,六斤草莓,五斤鸡中翅,八斤干海带。
海带也能算海鲜吗!
姜小豆想吐槽,不过海带用来做汤很美味啊!
特别是加上大骨头,补钙的同时还能防止大脖子病。
好吧,海带也算海鲜了。
今天选,干海带,还好是干的,可以放很久。
三斤牛肉,五斤鸡中翅,肉肯定要先选了,接着姜小豆选择了红枣,红枣红糖水,女人的补血养颜圣品,主要她还不知道哪里有卖红枣的,先拿下吧!
最后一样是选草莓还是花生酱呢!
唉,她两个都想要啊!
还是选草莓吧!
昨天刚好选了冰糖,今天加上草莓,做成草莓酱好了,也能放很长一段时间,六斤草莓应该能出三斤出来吧!
姜小豆把牛肉和鸡中翅放到灶台上的篮子挂起来,继续做菜了。
羊肉片好之后,小葱也洗干净了,切成三段,再来一些蒜头片。
最后等锅爆炒就好了,不过要等羊肉烧饼做好了在做这个,不然就凉了。

冷吃兔可以先做,反正最后都要凉着吃。
兔肉下锅炸过捞起来,就着锅里的油放上各种配料和姜小豆的辣椒油,翻炒入味后出锅,放到盆里等着继续入味就好。
还有两斤的羊肉剁成泥加入小葱,搅成馅。
锅里热锅,放上油,姜小豆洗干净手,在手中抹了一些菜籽油,从盆里的面团抓一团出来,用竹片挖一勺羊肉小葱馅料放到面团中间。
用两只手有技巧的把和面团一样的馅料挤进去,最后把馅料完全包裹住,面团放进锅里,用板子压成饼状。
姜小豆把羊肉葱饼压的平平的,本来面团也就小孩拳头大小,但压出来的饼,却有人的脸那么大。
继续重复刚才的动作,果然馅料不够了。
就做了三十五个就没有了,不过知青那里够数就行了。
自己家还差十个,姜小豆炒了鸡蛋韭菜放进去做馅料,照样做出来大饼,而且本来预计做四十五个,但多了六个。
真好,又能多吃一些。
烧饼做好了,最后算算时间,知青们差不多也要下工了。
姜小豆把羊肉放进去爆炒,一种菜就是好,不用做两遍,一锅出分成两份就好了。
一大碗爆炒羊肉,一大碗冷吃兔,还有两个篮子的羊肉小葱烧饼。
姜小豆都给装好了,放在桌子上,等着知青们来拿。
也不知道吕焯吕知青让谁来拿。

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